鲜人参具有增强免疫力、抗疲劳、调节血糖、保护心血管、延缓衰老等功效，但其食用人群有限制，需注意相关禁忌。
鲜人参是一种具有丰富营养价值和药用功效的中药材，以下是关于鲜人参功效与作用的具体介绍：
1.增强免疫力：鲜人参中含有多种人参皂苷、多糖、氨基酸等营养成分，这些成分可以促进免疫细胞的增殖和分化，提高身体的免疫力。
2.抗疲劳：鲜人参中的人参皂苷和多糖等成分可以增加身体的能量储备，提高身体的抗疲劳能力。
3.调节血糖：鲜人参中的多糖和人参皂苷等成分可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.保护心血管：鲜人参中的人参皂苷和多糖等成分可以降低血脂、血压，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5.延缓衰老：鲜人参中的多种营养成分可以抗氧化，清除自由基，延缓细胞衰老，从而起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，鲜人参虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
1.儿童和青少年：鲜人参具有促进性腺发育的作用，儿童和青少年食用可能会导致性早熟。
2.孕妇和哺乳期妇女：鲜人参具有促进血液循环的作用，孕妇和哺乳期妇女食用可能会导致流产或早产。
3.高血压患者：鲜人参具有升高血压的作用，高血压患者食用可能会导致血压升高，加重病情。
4.感冒发热患者：鲜人参具有促进血液循环的作用，感冒发热患者食用可能会加重病情。
总之，鲜人参具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。在食用鲜人参之前，最好咨询医生或营养师的意见，根据自己的身体状况和需求选择合适的食用方法和剂量。
