莜麦面的功效与作用？

　　莜麦面的功效有清热除火、润肠通便等。其中含有丰富的皂苷、粗纤维、亚油酸以及多种维生素等营养成分，人体在进食莜麦面后可以起到促进胃肠道的蠕动、缓解便秘、促进体内脂肪的燃烧等作用，还可以起到降低血液中胆固醇和脂肪的含量、促进乳汁的分泌、调节血糖等作用。建议高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病以及冠心病等人群可以适当进食莜麦面，有助于患者对疾病的控制。