风湿性关节炎患者不能吃高脂肪类、海产类、过酸、过甜、过咸的食物以及辛辣刺激性食物，同时应注意饮食均衡。
风湿性关节炎是一种常见的自身免疫性疾病，患者需要注意饮食，以下是风湿性关节炎不能吃的食物：
1.高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
2.海产类：病人不宜多吃无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
3.过酸、过甜、过咸的食物：如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。
4.辛辣刺激性食物：风湿性关节炎患者，多吃一些辛辣刺激性的食物，会对病症的康复不利，故应尽量少吃。
总之，风湿性关节炎患者应注意饮食，避免食用高脂肪、海产类、过酸、过甜、过咸的食物以及辛辣刺激性食物，以减轻关节疼痛和肿胀的症状。同时，患者还应注意饮食的均衡和多样化，多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
