阿胶糕适合血虚萎黄、眩晕心悸等多种病症人群，但体内湿邪重、爱上火、有伤口、体内有淤血、脾虚者应避免或谨慎食用，食用期间需注意食用方法和食用量。
阿胶糕具有补血滋阴、润燥止血的功效，可用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等多种病症。
阿胶糕的主要成分包括阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等。其中，阿胶是一种传统的中药材，具有补血止血、滋阴润肺的功效；黑芝麻具有滋补肝肾、润肠通便的作用；核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病；冰糖可以补中益气、和胃润肺；黄酒则具有通血脉、行药势的作用。
阿胶糕的食用方法一般为每日1-2片，可直接食用或用温水冲服。需要注意的是，阿胶糕虽然具有多种功效，但并非所有人都适合食用。以下人群应避免或谨慎食用阿胶糕：
1.体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，这类人不适合吃阿胶糕。
2.爱上火的人：比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
3.有伤口的人不能吃：阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4.体内有淤血的人：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
5.脾虚者：即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
在服用阿胶糕期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响阿胶的吸收和效果。同时，应注意休息，避免过度劳累和情绪激动。如果在服用过程中出现不适症状，应立即停止服用并咨询医生的建议。
总之，阿胶糕是一种具有多种功效的食品，但并非所有人都适合食用。在食用前，应了解自己的体质和健康状况，并遵循医生或营养师的建议。同时，应注意食用方法和食用量，避免过量食用。
