桃仁是蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子,具有破血行瘀、润燥滑肠等功效,含有苦杏仁苷等成分,具有抗凝血等作用,可煎汤或入丸、散剂服用,孕妇及便溏者慎用,过量食用有害,食用前最好咨询医生。
桃仁是蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子,具有破血行瘀、润燥滑肠的功效。主要作用于经闭、痛经、瘕瘕痞块、跌扑损伤、肠燥便秘等症状。需要注意的是,孕妇及便溏者慎用。
桃仁含有苦杏仁苷、苦杏仁酶、挥发油、脂肪油、甾醇、糖苷、维生素B1等成分。现代药理研究表明,桃仁具有抗凝血、抗血栓形成、抗炎、抗过敏、镇痛、止咳平喘、抗肿瘤等作用。
桃仁可以煎汤,或入丸、散剂服用,一般用量为5至10克。桃仁不能与黄豆一起吃,容易引起消化不良;也不能与羊肉一起吃,会引起腹痛。
桃仁的识别技巧主要有以下几点:外观上,桃仁呈扁长卵形,一端尖,中部膨大,另端钝圆稍偏斜,边缘较薄。表皮黄棕色至红棕色,密布颗粒状突起。尖端一侧有短线形种脐,圆端有颜色略深不甚明显的合点,自合点处散出多数纵向维管束。气味上,桃仁有淡淡的苦味。
桃仁作为药食同源的食材,虽然具有一定的营养价值和药用功效,但也不能过量食用。在使用桃仁之前,最好咨询医生或专业的营养师,以确保安全和有效。