急性胃炎的症状主要包括上腹痛、腹胀、嗳气、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻、脱水、发热等，部分患者还可能出现过敏症状或伴有上消化道出血、休克等并发症。
1.上腹痛：多数患者有上腹痛或不适感。常为阵发性，有时伴有恶心、呕吐。
2.腹胀：部分患者有腹胀，可能与胃内潴留有关。
3.嗳气：有嗳气，常因胃酸缺乏、胃内发酵产气等导致。
4.食欲减退：患者食欲减退或废绝，这可能与胃黏膜炎症有关。
5.恶心、呕吐：呕吐物一般为胃内容物，严重者可呕吐咖啡色或血性物质。
6.腹泻：大便次数增多，一般为水样便，严重者可出现黏液脓血便。
7.脱水：由于频繁呕吐和腹泻，可导致患者出现脱水症状，如口渴、皮肤干燥、尿量减少等。
8.发热：部分患者可出现发热，体温一般在38℃左右，通常是由于细菌感染引起的。
需要注意的是，上述症状并非所有患者都会出现，且症状的严重程度也因人而异。此外，急性胃炎的症状还可能因病因不同而有所差异。例如，由药物引起的急性胃炎，可能还会出现皮肤瘙痒、药疹等过敏症状；由应激引起的急性胃炎，可能还会伴有上消化道出血、休克等并发症。
对于出现急性胃炎症状的患者，应及时就医。医生通常会根据患者的症状、体征以及相关检查结果，如血常规、胃镜等，明确病因，并采取相应的治疗措施。治疗方法包括一般治疗和药物治疗。一般治疗主要是让患者卧床休息，同时给予清淡、易消化的饮食。药物治疗则根据病因和症状的不同，选择不同的药物，如抑酸药、胃黏膜保护剂、抗生素等。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，急性胃炎的症状可能不典型，容易被忽视或误诊。因此，这些人群在出现胃部不适时，应及时就医，以便早期诊断和治疗。
总之，急性胃炎的症状较为多样化，对于出现相关症状的患者，应及时就医，以便早期诊断和治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及戒烟戒酒，以预防急性胃炎的发生。
