老年冠心病患者的饮食注意事项包括控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、控制胆固醇摄入、补充维生素和矿物质、控制盐的摄入、戒烟限酒、合理选择食物、注意饮食方式等。
1.控制总热量
老年冠心病患者的饮食应遵循低热量原则,以维持理想体重。
2.限制脂肪摄入
脂肪摄入量应占总热量的20%~30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为1
1
1。
3.增加膳食纤维摄入
膳食纤维可以降低血清胆固醇,建议每日摄入量为25~30g。
4.控制胆固醇摄入
胆固醇摄入量应小于300mg/d,尽量避免食用动物内脏、蟹黄、鱼子等富含胆固醇的食物。
5.补充维生素和矿物质
多吃新鲜蔬菜和水果,以补充维生素和矿物质。
6.控制盐的摄入
盐摄入量应小于6g/d,避免食用咸菜、腌制品等。
7.戒烟限酒
吸烟和饮酒会增加冠心病的发病风险,应戒烟限酒。
8.合理选择食物
选择低脂肪、低盐、高维生素、高膳食纤维的食物,如鱼类、豆类、蔬菜、水果等。
9.注意饮食方式
宜少食多餐,避免过饱,晚餐应适量,避免睡前加餐。
总之,老年冠心病患者的饮食应遵循低热量、低脂肪、低盐、高维生素、高膳食纤维的原则,合理搭配食物,注意饮食方式,以维持身体健康。