缺铁性贫血患者可多吃动物肝脏、红肉、动物血液、黑木耳、豆类、绿叶蔬菜、水果等食物。
1.动物肝脏
动物肝脏富含铁元素,而且吸收率较高,是预防和治疗缺铁性贫血的首选食物。例如猪肝、鸡肝等,可以每周食用1-2次。
2.红肉
包括猪肉、牛肉、羊肉等,这些肉类中的铁元素也比较丰富,而且吸收率较高。建议适量食用。
3.动物血液
动物血液中的铁元素含量丰富,而且吸收率高,如猪血、鸭血等。可以做成血豆腐、鸭血汤等食用。
4.黑木耳
黑木耳中的铁元素含量也比较高,而且还含有维生素C和膳食纤维等营养成分,有助于提高铁的吸收率。可以将黑木耳凉拌或炒菜食用。
5.豆类
豆类食物中的铁元素含量也不少,而且还含有蛋白质、膳食纤维等营养成分,可以与其他食物搭配食用。
6.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中的铁元素含量虽然不高,但是吸收率较高,而且还含有丰富的维生素C和叶酸等营养成分,有助于铁的吸收和利用。建议多食用菠菜、油菜等绿叶蔬菜。
7.水果
水果中的维生素C可以促进铁的吸收,因此缺铁性贫血患者可以适量食用一些富含维生素C的水果,如橙子、橘子、猕猴桃等。
需要注意的是,食补虽然可以辅助治疗缺铁性贫血,但是不能替代药物治疗。如果缺铁性贫血比较严重,需要在医生的指导下服用铁剂等药物进行治疗。