苹果的功效与作用为健脾益胃、生津润燥、止泻通便。溃疡性结肠炎患者、过敏体质者、糖尿病患者均需禁用，可直接食用，也可榨汁或搭配其他食材。
一.功效与作用
1.健脾益胃苹果能够入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良等症状，具有显著的改善作用。
2.生津润燥苹果性凉（或性平），味甘，具有生津润燥的功效。对于因热病伤津或久病体虚所导致的烦热口渴、咽干舌燥等症状，苹果能够补充体内所需的水分，缓解干燥症状，恢复口腔和咽喉的湿润度。
3.止泻通便苹果具有双向调节肠道的作用。果胶等成分能够吸附肠道内的有害物质，起到止泻的作用。
二.禁忌
1.溃疡性结肠炎患者苹果中的酸性物质可能刺激肠道，加重溃疡性结肠炎的症状，因此这类患者应避免食用苹果。
2.过敏体质者少数人可能对苹果过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。过敏体质者应谨慎食用苹果或避免食用。
3.糖尿病患者尽管苹果对血糖有一定的控制作用，但糖尿病患者仍需注意食用量，因为苹果中含有一定量的糖分。在控制总糖分摄入的前提下，糖尿病患者可以适量食用苹果，并根据血糖情况调整饮食和药物治疗方案。
三.食用方法
1.直接食用苹果可以洗净后直接食用，这是最常见的食用方法。
2.制作果汁将苹果榨汁饮用，既方便又能充分摄取其中的营养成分。
3.搭配其他食材苹果可以与其他水果、蔬菜或坚果搭配食用，增加口感和营养多样性。
苹果是一种营养丰富的水果，适量食用对健康有益。但对于特定人群来说，如溃疡性结肠炎患者和过敏体质者，应谨慎食用。在食用苹果时，应注意个人体质和健康状况，合理选择食用方式和食用量。如有任何不适或疑虑，建议咨询医生或专业营养师的意见。
