黑鱼汤的功效与作用主要包括催乳、改善贫血、促进恢复、去瘀生新等。
1.催乳
黑鱼汤中含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,可促进产妇乳汁分泌,帮助产妇产后身体恢复。
2.改善贫血
黑鱼中铁元素的含量极高,铁元素是人体血红蛋白合成的重要原料,食用黑鱼汤能增加血液中血红蛋白的数量,从而起到预防和缓解贫血的作用。
3.促进恢复
黑鱼汤含有大量的蛋白质,其25%左右都是胶原蛋白,而人体摄入胶原蛋白后,有助于加速新陈代谢,增强机体免疫力,还能促进伤口愈合,对感染性疾病有很好的食疗效果。
4.去瘀生新
黑鱼具有健脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功效。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
黑鱼汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有催乳、改善贫血、促进恢复、去瘀生新等功效。但黑鱼汤并非适合所有人食用,患有瘙痒性皮肤病者应忌食,再者黑鱼本身属于一种发物,有痼疾、疮疡者也要慎食。