螃蟹的功效与作用有滋阴补肾、清热解毒、养筋活血、增强体质、愈合伤口等。
1.滋阴补肾
螃蟹归肾、胃、肝经,具有滋阴补肾的功效,有助于缓解肾阴虚、胃液不足、肝火旺等问题。此外,螃蟹还能缓解眼睛发红、干涩等眼部不适。
2.清热解毒
螃蟹性寒味咸,具有清热解毒的功效,能够清除体内热毒,对于血枯经闭、关节扭伤等问题可以在一定程度上起到改善的帮助。
3.养筋活血
螃蟹还含有丰富的钙质、磷、铁以及维生素A等,具有养筋活血的功效,对于缓解跌打损伤、损筋折骨、血瘀肿痛等病症有积极影响,还能帮助预防骨质疏松问题。
4.增强体质
螃蟹肉富含高质量的蛋白质,每100克蟹腿肉中有19.2克左右的蛋白质,具有增强体质的功效,对于提高机体免疫力、促进生长发育以及预防肌肉衰减症等方面具有显著作用。
5.愈合伤口
螃蟹中富含精氨酸,具有愈合伤口的功效,可以促进损伤组织生长,帮助伤口愈合,适合手术后或外伤恢复期间的患者适量食用。
需要注意,虽然螃蟹营养丰富,但过量食用可能会影响肠胃健康,因此,建议在医生的嘱咐下适量摄入。由于螃蟹性寒,脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女等人群应慎食或忌食。此外,在食用螃蟹时还应注意去除其腮、胃等不可食用部分以确保食品安全。