癌一般指癌症，食管黏膜粗糙是否是癌症，一般和实际情况有关。
如果患者食管黏膜粗糙还伴随不明原因的咯血、胸闷、体重下降等现象，此时提示和癌症有关。因为癌症患者的癌细胞会刺激食管黏膜，导致食管黏膜发生病变，使正常细胞坏死、脱落，引起黏膜粗糙。但如果患者不伴随上述现象，此时通常和癌症无关。
食管黏膜粗糙的发生一般和饮食不当、食管炎、食管溃疡、胃食管反流、食管息肉等方面有关，分析如下：
1.饮食不当
如果患者过量食用辣椒、胡椒粉、芥末、牛肉粒、槟榔等辛辣、质地坚硬的食物，导致食管黏膜受到摩擦，易使食管处的黏膜粗糙。
2.食管炎
食管炎患者因炎症反应刺激食管黏膜，导致食管黏膜组织坏死，破坏食管黏膜屏障，造成表面不光滑，表现为食管部位的黏膜粗糙。
3.食管溃疡
如果患者患有食管溃疡，黏膜部位会出现破损、糜烂的情况，从而引起食管黏膜表面粗糙，使得食管表面不平滑。
4.胃食管反流
胃食管反流患者因胃酸反流较多，对食管黏膜造成刺激，使食管黏膜破损，导致食管黏膜的表面比较粗糙。
5.食管息肉
食管息肉患者的食管黏膜长时间受到息肉影响，导致食管黏膜发生损伤，会出现黏膜粗糙的情况。
患者需避免抽烟、喝酒，做到细嚼慢咽，避免暴饮暴食。如果患者出现吞咽困难、食欲减退等异常现象，需及时到医院进行就医，及时进行处理。
