吃火锅不上火5个小妙招有选择清汤汤底、少食性温食物、多食性寒食物、选择清淡蘸料、多补充水分等。
1.选择清汤汤底
吃火锅时不上火应选择清汤汤底,适当添加胡萝卜、马蹄等性平、性凉的食物,既可以增加汤底的鲜甜,又可以清热生津下火。
2.少食性温食物
吃火锅时应尽量减少食用性温的食物,以免大量食用导致内火旺盛,从而出现上火的情况,比如羊肉、牛肉、辣椒、韭菜等。
3.多食性凉食物
吃火锅不上火可以多食性凉的食物,有利于清热去火,还有利于缓解油腻,比如油麦菜、茼蒿、菠菜、冬瓜、白菜、金针菇、笋等。
4.选择清淡蘸料
吃火锅不上火应选择香醋、酱油等刺激性小的调料,避免选择辣椒、蒜泥等刺激性较大的蘸料。
5.多补充水分
吃火锅期间可以适量的补充水分,可以饮用菊花茶、绿茶等有利于降火的饮品,也可以食用西瓜、草莓等凉性的水果,有利于预防上火。