不吃晚饭能减肥，但效果因人而异，且可能存在健康风险。
从理论上来说，减少一餐的热量摄入，会造成一定的热量缺口，在一定程度上能帮助体重下降。如果早午餐摄入的热量已经满足身体需求，那么不吃晚饭可以进一步限制热量，从而有可能实现减肥。然而，长期不吃晚饭可能导致身体代谢率下降。当身体察觉到热量摄入减少时，会自动进入“节能模式”，降低基础代谢率来维持能量平衡。这意味着后续即使摄入相同的热量，也更容易储存为脂肪，不利于减肥的长期进行。
不吃晚饭还可能引发一系列健康问题。比如容易出现低血糖，导致头晕、乏力、心慌等不适症状，尤其对于本身就有糖尿病等疾病的人群更为危险。还可能引起胃肠功能紊乱，如胃痛、胃酸反流等，影响消化系统的正常功能。
不吃晚饭可能会使后续的食欲更难以控制。一旦恢复正常晚餐，或在其他时间过度进食，体重可能会迅速反弹，甚至超过原来的水平。
不吃晚饭虽然可能短期内看到体重下降，但并非是一种健康、可持续的减肥方式。科学合理的减肥应该包括均衡的饮食、适量的运动以及良好的生活习惯。如果想要通过控制饮食来减肥，建议咨询专业的营养师或医生，制定适合自己的个性化方案，以在保证健康的前提下实现减肥目标。
