小孩不吃菜，可以尝试多样化呈现、让孩子参与、树立榜样、趣味教育、逐步引导、营造良好氛围等妙招。
1.多样化呈现
不要总是以单一的形式提供蔬菜。可以将蔬菜做成可爱的形状、有趣的图案，或者尝试不同的烹饪方式，如烤蔬菜、蔬菜汤、蔬菜煎饼等，以吸引小孩的兴趣。通过多样化的呈现，让蔬菜看起来更具吸引力，激发小孩尝试的欲望。
2.让孩子参与
鼓励孩子参与蔬菜的选购和准备过程。带他们去菜市场或超市，让他们挑选自己喜欢的蔬菜，或者让他们帮忙洗菜、切菜等。这样可以增加孩子对蔬菜的亲近感和责任感，提高他们对蔬菜的接受度。
3.树立榜样
家长自己要养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜，并在孩子面前表现出对蔬菜的喜爱。孩子往往会模仿家长的行为，如果家长总是挑食，孩子也容易受到影响。所以，家长要以身作则，为孩子树立好榜样。
4.趣味教育
通过故事、儿歌、绘本等方式，向孩子传达蔬菜的营养价值和重要性。可以选择一些与蔬菜相关的有趣故事，让孩子在听故事的过程中了解蔬菜的好处，从而逐渐改变对蔬菜的态度。
5.逐步引导
不要强迫孩子一下子就接受所有的蔬菜，可以从他们相对容易接受的蔬菜开始，逐渐增加蔬菜的种类和量。同时，要给予孩子足够的鼓励和肯定，当他们尝试吃蔬菜时，及时给予表扬和奖励，增强他们的自信心和积极性。
6.营造良好氛围
在餐桌上营造轻松愉快的氛围，不要让吃饭变成一种压力。可以和孩子一起聊天、分享有趣的事情，让孩子在愉快的氛围中享受食物。如果孩子不愿意吃蔬菜，不要过于批评和指责，以免引起孩子的反感。
此外，将蔬菜与孩子喜欢的其他食物搭配在一起，如将蔬菜切碎加入到肉丸、饺子馅中，或者将蔬菜与水果一起制作成沙拉等。这样可以让蔬菜更容易被孩子接受，同时也能保证孩子摄入足够的营养。
