地中海贫血患者的饮食禁忌包括不吃或少食铁剂含量高的食物、避免食用辛辣刺激性食物、避免食用生冷食物、避免食用不易消化的食物等。
1.不吃或少食铁剂含量高的食物
地中海贫血患者需要避免摄入过多的铁剂，因为铁剂会加重地中海贫血的症状。因此，患者应该避免食用含铁剂高的食物，如动物肝脏、血液、红肉等。
2.避免食用辛辣刺激性食物
地中海贫血患者的脾胃较为虚弱，食用辛辣刺激性食物会对脾胃造成刺激，影响营养物质的吸收，不利于病情的恢复。因此，患者应该避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等。
3.避免食用生冷食物
地中海贫血患者的脾胃较为虚弱，食用生冷食物会对脾胃造成刺激，影响脾胃的功能，不利于病情的恢复。因此，患者应该避免食用生冷的食物，如冰淇淋、冷饮、生鱼片等。
4.避免食用不易消化的食物
地中海贫血患者的脾胃较为虚弱，食用不易消化的食物会增加脾胃的负担，影响营养物质的吸收，不利于病情的恢复。因此，患者应该避免食用不易消化的食物，如油炸食品、粘性食品、高脂肪食品等。
地中海贫血患者应该多食用一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类、豆类、新鲜的蔬菜和水果等，以保证营养物质的摄入，有利于病情的恢复。
