白茯苓可以煮粥、炖汤、泡茶、煮水等。
1、煮粥
把白茯苓磨成粉,与大米、红枣等一同煮粥,能发挥健脾养胃与利湿的效用。因为白茯苓可健运脾胃,大米能补中益气,红枣可补中健脾,所以这样搭配煮粥对于脾胃功能有较好的调养作用,同时还能帮助去除体内湿气。
2、炖汤
和瘦肉、鸡肉等食材一起炖汤,可滋补身体并增强免疫力。白茯苓的药用价值在炖汤中得以体现,搭配肉类能起到一定的营养互补,有助于增强人体的抵抗力。
3、泡茶
将白茯苓粉用开水冲泡,加入适量蜂蜜或柠檬汁,能起到润肺止咳、养心安神的效果。白茯苓本身就有宁心安神的作用,蜂蜜能润肺,柠檬汁可补充维生素等,这样的搭配使得该茶饮具有多方面的益处。
4、煮水
把白茯苓粉放入开水中煮沸,可达到清热利湿的目的。通过煮水的方式,能使白茯苓的相关功效更好地释放出来。
白茯苓性味偏寒凉,脾胃虚寒人群不宜多吃或长期食用。而且因其有一定药理作用,建议在医生指导下食用,以防产生不良反应。