夏天中风患者在饮食方面需要注意的事项有控制总热量、控制脂肪摄入量、控制胆固醇摄入量、增加蛋白质摄入量、增加膳食纤维摄入量、控制盐的摄入量、控制糖的摄入量、增加维生素和矿物质摄入量等。
1.控制总热量
中风患者的饮食应根据个人情况，如年龄、性别、体重、活动量等，计算出所需的热量，并合理分配到三餐中。一般来说，每天的热量摄入应比平时减少500-1000千卡。
2.控制脂肪摄入量
中风患者应限制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果、鱼类等。同时，减少动物脂肪、黄油、棕榈油等的使用。
3.控制胆固醇摄入量
胆固醇是中风的危险因素之一，中风患者应控制胆固醇的摄入量。建议每天胆固醇的摄入量不超过300毫克。动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子等食物中胆固醇含量较高，应少吃或不吃。
4.增加蛋白质摄入量
蛋白质是身体的重要组成部分，中风患者应保证足够的蛋白质摄入。建议选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、豆类、蛋类等。同时，应注意蛋白质的质量，优质蛋白质的氨基酸模式更接近人体，利用率更高。
5.增加膳食纤维摄入量
膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，减少血液中胆固醇的含量，预防中风的发生。中风患者应增加膳食纤维的摄入量，建议每天摄入25-30克。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、粗粮、豆类等食物中。
6.控制盐的摄入量
盐是高血压的危险因素之一，中风患者应控制盐的摄入量。建议每天的盐摄入量不超过6克，同时应少吃咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食品。
7.控制糖的摄入量
糖是中风的危险因素之一，中风患者应控制糖的摄入量。建议少吃糖果、饮料、糕点等高糖食物，避免摄入过多的添加糖。
8.增加维生素和矿物质摄入量
中风患者应增加维生素和矿物质的摄入量，以维持身体的正常代谢。建议多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
