富含维生素C的水果包括鲜枣、猕猴桃、草莓、橙子、柠檬、柚子、芭乐等。
1.鲜枣
每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克,是补充维生素C的良好来源。
2.猕猴桃
维生素C含量在每100克60-200毫克,还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质。
3.草莓
每100克草莓中的维生素C含量为47毫克左右,同时还含有多种维生素和矿物质。
4.橙子
橙子是维生素C的良好来源,每100克橙子中含有33毫克左右的维生素C。
5.柠檬
柠檬中的维生素C含量较高,每100克柠檬中含有22毫克左右的维生素C。
6.柚子
每100克柚子中含有23毫克左右的维生素C,还含有类胰岛素、维生素P等成分,对糖尿病和血管疾病有辅助治疗作用。
7.芭乐
每100克芭乐中含有230毫克左右的维生素C,维生素C的含量是柑橘的8倍。
需要注意的是,维生素C是一种水溶性维生素,在烹饪和储存过程中容易流失。为了在一定程度上保留维生素C,建议选择新鲜的水果,并采用适当的烹饪方法,如生吃、短时间烹饪等。