小米南瓜粥的功效通常包括保护胃黏膜、降血糖、预防癌症、促进睡眠等。
1、保护胃黏膜
小米和南瓜都富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化,减少胃酸对胃黏膜的刺激,起到保护胃黏膜的作用。
2、降血糖
南瓜中的南瓜多糖具有降血糖的作用,与小米一起煮粥,能起到协同作用,有助于控制血糖水平。
3、预防癌症
小米和南瓜中都含有丰富的抗氧化物质,如维生素C、胡萝卜素等,能清除自由基,减少自由基对细胞的损伤,预防癌症的发生。
4、促进睡眠
小米中含有丰富的色氨酸,能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺,有助于改善睡眠质量。
小米南瓜粥一般人群均可食用,尤其适合脾胃虚弱、食欲不振、反胃、泄泻的人食用。然而对小米或南瓜过敏的人应避免食用。