血肌酐高的慢性肾炎患者饮食需注意限制蛋白质、低盐、控制钾磷摄入、避免饮酒和刺激性食物，同时高嘌呤食物也应避免。
1.限制蛋白质摄入
血肌酐高会导致肾脏排泄功能下降，因此需要限制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的负担。建议患者选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等，并根据个人情况合理分配蛋白质的摄入量。
2.低盐饮食
血肌酐高的患者容易出现水钠潴留，导致水肿和高血压。因此，需要限制盐的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品、罐头食品等。
3.控制钾摄入
血肌酐高的患者可能会出现高钾血症，因此需要控制钾的摄入量，避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、菠菜、榨菜等。
4.限制磷摄入
血肌酐高的患者可能会出现高磷血症，因此需要限制磷的摄入量，避免食用高磷食物，如动物内脏、坚果、豆类等。
5.避免饮酒
饮酒会增加肾脏的负担，加重病情，因此血肌酐高的患者应避免饮酒。
6.避免食用刺激性食物
血肌酐高的患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
7.避免食用含嘌呤高的食物
血肌酐高的患者应避免食用含嘌呤高的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
总之，血肌酐高的慢性肾炎患者在饮食上需要特别注意，建议患者在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划，以控制病情，保护肾脏功能。
