糖尿病病人吃肉时，应选择合适肉类、控制摄入量、合理搭配其他食物、选择合适烹饪方式、注意烹饪时间和温度，同时需根据个人情况在医生或营养师指导下制定饮食计划。
糖尿病病人吃肉时，需要注意以下几点，以保持血糖稳定：
1.选择合适的肉类：建议选择富含优质蛋白质、低脂肪、低糖的肉类，如鸡肉、鱼肉、虾肉、瘦牛肉、瘦猪肉等。避免食用高脂肪、高糖分的肉类，如五花肉、腊肉、香肠等。
2.控制摄入量：糖尿病病人每天的肉类摄入量应根据个人情况而定，一般建议每天摄入50-100克。同时，应注意将摄入的肉类热量计入总热量中，以避免总热量超标。
3.合理搭配其他食物：糖尿病病人在吃肉时，应注意合理搭配其他食物，以保证营养均衡。建议搭配蔬菜、水果、全谷类食物等，以增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖。
4.选择合适的烹饪方式：糖尿病病人在烹饪肉类时，应选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖、烤等，避免使用油炸、油煎等烹饪方式，以减少脂肪的摄入。
5.注意烹饪时间和温度：糖尿病病人在烹饪肉类时，应注意烹饪时间和温度，避免烹饪时间过长或温度过高，以免破坏肉类中的营养成分。
总之，糖尿病病人在吃肉时，需要注意选择合适的肉类、控制摄入量、合理搭配其他食物、选择合适的烹饪方式以及注意烹饪时间和温度等。同时，应根据个人情况，在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。
