苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，可治疗湿阻中焦、外感风寒等症状，阴虚内热、气虚多汗者及孕妇应避免使用，一般煎汤服用或入丸、散剂，使用时需注意与食物的禁忌，识别时可观察外形、闻气味、尝味道。
苍术是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。以下是对苍术的详细介绍：
一、功效与作用
1.燥湿健脾：苍术能够燥湿健脾，对于湿阻中焦、脘腹胀满、食欲不振等症状有较好的缓解作用。
2.祛风散寒：苍术具有祛风散寒的功效，可用于治疗外感风寒、头痛、发热等症状。
3.明目：苍术对夜盲症和眼目昏涩有一定的疗效。
4.抗氧化：苍术中的一些成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
二、使用禁忌
1.阴虚内热、气虚多汗者以及孕妇应避免使用苍术。
2.苍术不宜与桃、李、菘菜、雀肉等食物同食。
三、使用方法
1.苍术可煎汤服用，也可入丸、散剂。
2.苍术与其他中药配伍使用时，需根据具体情况遵循医嘱。
四、识别技巧
1.观察外形：苍术的根茎呈不规则连珠状或结节状圆柱形，表面为黑棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
2.闻气味：苍术具有特异的香气，闻之可辨别真伪。
3.尝味道：苍术的味道微苦、辛。
以上是关于苍术的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的介绍。在使用苍术时，应遵循医嘱，注意使用禁忌，避免不良反应的发生。如果出现不适症状，应及时停止使用并就医。
