可能是治疗时间不足、药物不敏感、存在其他感染、免疫力低下或其他疾病导致扁桃体发炎发烧38.5°C打点滴吃药都不退烧，可继续观察或调整治疗方案，必要时进一步检查，同时注意休息、多喝水、加强营养支持。
根据你提供的信息，扁桃体发炎发烧38.5°C，打点滴吃药都不退烧，可能有以下原因。
1.治疗时间不足：使用药物后，通常需要一定的时间才能发挥作用，一般在3天左右。如果治疗时间过短，可能会导致症状没有得到完全缓解。
2.药物不敏感：某些细菌对使用的药物不敏感，导致治疗效果不佳。
3.存在其他感染：除了扁桃体炎外，可能还存在其他部位的感染，如肺部感染等，从而导致持续发热。
4.免疫力低下：如果患者的免疫力较低，也会影响疾病的恢复。
5.其他疾病：某些疾病也可能导致发热，如白血病、系统性红斑狼疮等，需要进一步检查排除。
对于这种情况，建议采取以下措施。
1.继续观察：如果患者除了发热外，没有其他明显不适，可以继续观察，同时注意休息，多喝水。
2.调整治疗方案：如果发热持续时间较长，可以考虑调整治疗方案，如更换抗生素等。
3.进一步检查：如果患者出现了其他症状，或发热持续不缓解，需要进一步检查，如血常规、C反应蛋白、胸片等，以明确病因。
4.对症治疗：如果患者发热较高，可以使用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等，以缓解症状。
5.加强营养支持：患者在发热期间，身体消耗较大，需要加强营养支持，以提高免疫力。
需要注意的是，对于成人扁桃体发炎发烧38.5°C，打点滴吃药都不退烧的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗期间，患者应注意休息，多喝水，避免食用辛辣、刺激性食物。
