胰腺炎食疗需注意以下几点：禁食清流食半流食低脂肪高蛋白质多吃蔬果控制碳水化合物，避免饮酒吸烟，饮食规律并定期复查。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，在饮食上需要特别注意。以下是胰腺炎食疗的建议：
1.急性期：在胰腺炎发病的急性期，患者需要禁食一段时间，以避免食物刺激胰腺分泌消化酶。在此期间，患者只能通过静脉输注营养液来维持身体的营养需求。
2.病情缓解后：当患者的病情有所缓解，可以开始进食清流食，如米汤、果汁、藕粉等。清流食是指无渣的液体食物，易于消化吸收，不会刺激胰腺分泌。
3.逐渐过渡到半流食：在病情进一步缓解后，可以逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。此时，食物中的纤维含量可以适当增加，但仍应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
4.选择低脂肪、高蛋白质食物：患者应选择低脂肪、高蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等。这些食物有助于修复受损的胰腺组织。
5.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力。患者可以选择一些低钾、低钠的蔬菜和水果，如白菜、黄瓜、苹果等。
6.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是身体的主要能量来源，但过多的碳水化合物会增加胰腺的负担。患者应适量控制碳水化合物的摄入量，选择一些复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等。
7.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会刺激胰腺分泌，加重胰腺炎的病情。患者应避免饮酒和吸烟，保持健康的生活方式。
8.注意饮食规律：患者应保持饮食规律，避免暴饮暴食。每餐的进食量应适中，避免过度饥饿或过度饱食。
9.定期复查：胰腺炎患者需要定期复查，以便及时发现病情的变化。在饮食方面，患者应根据医生的建议进行调整。
总之，胰腺炎患者的饮食需要特别注意，应遵循低脂肪、高蛋白质、高维生素、易消化的原则。同时，患者应保持良好的生活习惯，避免饮酒和吸烟，定期复查，以便更好地控制病情。
