骨折患者治疗和康复期间需忌口辛辣刺激性食物、油腻食物、过甜食物、过咸食物、戒烟限酒，同时多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。儿童、老人、糖尿病患者及长期卧床患者需根据个人情况注意饮食。
骨折患者在治疗和康复期间需要注意饮食，有些食物可能会影响骨折的愈合，因此需要忌口。以下是骨折患者的一些忌口建议：
1.忌食辛辣刺激性食物：如辣椒、姜、蒜等，这些食物可能会刺激伤口，影响愈合。
2.忌食油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物可能会导致消化不良，影响营养吸收。
3.忌食过甜食物：如糖果、巧克力等，这些食物可能会导致血糖升高，影响骨折愈合。
4.忌食过咸食物：如咸菜、咸鱼等，这些食物可能会导致水肿，影响骨折愈合。
5.戒烟限酒：吸烟和饮酒会影响骨折愈合，因此骨折患者应戒烟限酒。
总之，骨折患者在治疗和康复期间需要注意饮食，避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、过甜食物、过咸食物、戒烟限酒等，以促进骨折愈合。同时，患者应多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、蔬菜和水果等，以保证营养均衡。
特殊人群温馨提示：
1.儿童骨折患者：应注意补充富含钙、磷、蛋白质等营养物质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，以促进骨折愈合。
2.老年人骨折患者：由于身体机能下降，骨折愈合时间可能会较长，因此需要更加注意饮食营养，多食用富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄等，以促进钙的吸收。
3.糖尿病患者骨折患者：由于血糖较高，会影响伤口愈合，因此需要更加注意饮食控制，避免食用高糖食物，同时应注意控制血糖，以促进骨折愈合。
4.骨折后长期卧床患者：由于运动量减少，可能会导致便秘，因此需要多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，以预防便秘。
