糖尿病饮食及禁忌主要包括控制总热量、选择合适碳水化合物、增加蛋白质摄入、控制脂肪摄入、多吃蔬菜和水果、适量摄入奶制品和坚果、控制盐的摄入、规律饮食等原则，以及高糖、高脂肪、高盐、高胆固醇食物和饮酒等禁忌。特殊人群如孕妇、儿童和老年人需根据情况调整饮食。
糖尿病饮食及禁忌主要包括以下方面：
1.饮食原则：
控制总热量：根据个人情况，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量。
选择合适的碳水化合物：优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免过多摄入简单碳水化合物，如糖果、甜点等。
增加蛋白质摄入：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
控制脂肪摄入：选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油等，限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
多吃蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维。
适量摄入奶制品和坚果：提供钙和蛋白质。
控制盐的摄入：减少高血压的风险。
规律饮食：定时定量，避免暴饮暴食。
2.饮食禁忌：
高糖食物：如糖果、巧克力、甜点、饮料等。
高脂肪食物：如油炸食品、动物内脏、黄油等。
高盐食物：如咸菜、腌制品、咸鱼等。
高胆固醇食物：如动物脑、蛋黄、蟹黄等。
饮酒：饮酒会导致血糖波动，加重糖尿病病情。
总之，糖尿病饮食及禁忌需要综合考虑个人情况、血糖控制目标和饮食习惯等因素。在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划，并长期坚持，有助于控制血糖，预防并发症的发生。同时，定期监测血糖、血脂等指标，以及进行适当的运动，也是糖尿病管理的重要组成部分。
特殊人群的糖尿病饮食注意事项：
孕妇：需要特别关注饮食的营养均衡，增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入，同时注意控制体重增长。
儿童：饮食应多样化，保证足够的营养摄入，避免过度限制食物。
老年人：消化功能可能下降，饮食应易于消化，同时注意预防营养不良。
以上内容仅供参考，如有糖尿病相关问题，请咨询专业医生或营养师。
