溃疡性结肠炎患者的家常食谱应包含高纤维蔬菜、优质蛋白质、低糖水果、健康脂肪和全谷类食物，同时避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及高纤维的蔬菜和水果。
溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的直肠和结肠慢性非特异性炎症性疾病，病变局限于大肠黏膜及黏膜下层。病情轻重不等，多呈反复发作的慢性病程。饮食对于溃疡性结肠炎的管理至关重要，以下是一些适合溃疡性结肠炎患者的家常食谱：
1.高纤维蔬菜：如花椰菜、胡萝卜、南瓜、菠菜等，这些蔬菜富含膳食纤维，有助于维持肠道健康。
2.优质蛋白质：选择瘦肉、鱼类、禽类、豆类等富含优质蛋白质的食物，以帮助身体修复和恢复。
3.低糖水果：如香蕉、梨、苹果等，这些水果富含维生素和纤维素，有助于缓解便秘问题。
4.健康脂肪：选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康脂肪，以提供能量并减少炎症反应。
5.全谷类食物：如全麦面包、糙米、燕麦等，这些食物富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖水平。
需要注意的是，每个患者的症状和需求都可能不同，因此在选择食谱时应根据个人情况进行调整。同时，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及高纤维的蔬菜和水果，这些食物可能会加重症状。如果您有任何疑问或需要更详细的饮食建议，请咨询医生或专业的营养师。
