浅表性胃炎患者可多吃山药、南瓜、小米、菠菜、胡萝卜等食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过酸、过甜的食物，注意饮食规律。
浅表性胃炎是一种常见的胃部疾病，患者在饮食方面需要特别注意。以下是一些有助于浅表性胃炎恢复的食物：
1.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜：南瓜含有丰富的碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
3.小米：小米最主要的功效就是补脾胃，它含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
4.菠菜：菠菜能够促进胃和胰腺分泌，增加食欲，有助于消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，会妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
5.胡萝卜：研究表明，胡萝卜中的胡萝卜素能够增强人体免疫力，有抗癌作用。它含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排出。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既可以减少肉中的毒素，又能让胡萝卜素充分吸收。
此外，浅表性胃炎患者还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过酸、过甜的食物。同时，要注意饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
