什么菜可以降血糖?

汪艳芳 2025-06-26 18:20:48 1

确切一点说,蔬菜类食品多不能起到直接降低血糖的作用,不过有些蔬菜对血糖没有明显影响或者影响很小,机体可以经过自己的代谢活动消耗葡萄糖,起到降低血糖作用。大白菜、小青菜、黄瓜等食物中,脂肪和蛋白质含量比较少,碳水化合物则以纤维素为主,而纤维素人体不能吸收,可以归入降糖食品,糖尿患者对这些食品的摄入量可以不做限制。鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆腐等食品以蛋白质为主,碳水化合物含量不高,不过脂肪含量比较高,升高血糖也不明显,糖尿患者可以适量食用。倒是有些水果,例如荔枝含有丰富的果糖,而果糖结构和葡萄糖类似,也可以刺激胰岛素分泌,容易诱发低血糖。

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