亚硝酸盐的作用与用途?

左兆凯 2025-06-22 18:09:13 1

  亚硝酸盐不仅能够增进肉的风味,还可起到较好的防腐作用,能够帮助延长肉制品的保质期,增进肉的色泽。一般用于食品和工业,高剂量的亚硝酸盐容易产生较大的毒性,如果误食了亚硝酸盐或长时间过量服用含有亚硝酸盐的食物,可能会导致食道癌和胃癌,甚至是死亡。

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