一般少量饮用米酒不会有明显副作用，但是大量饮用可能会出现便秘、肥胖、肝损伤等副作用。其次，米酒的禁忌主要是阴虚内热者禁饮、湿热内盛者禁饮、对米酒过敏者禁饮等。
一、副作用
1、便秘米酒味甘、辛，性温，如果大量饮用，可能会导致胃肠燥热，引起便秘。
2、肥胖大量饮用米酒会导致体内热量积聚过多，如果没有及时消耗，则会转变成脂肪，造成肥胖。
3、肝损伤米酒中也含有一定酒精，大量饮用会增加肝脏代谢负担，甚至会导致肝损伤。
二、禁忌
1、阴虚内热者禁饮米酒饮用后可导致内热增加，所以阴虚内热者不能饮用，以免造成病情加重。
2、湿热内盛者禁饮湿热内盛主要是感受湿热之邪所致，此类患者也不能饮用米酒，因为米酒容易助湿生热，加重体内湿热。
3、对米酒过敏者禁饮如果对米酒过敏，应禁止饮用米酒，否则可能会出现一系列过敏反应，如皮肤丘疹、瘙痒以及气促、胸闷、呼吸困难等，不利于身体健康。
除了上述相对副作用以及禁忌外，大量饮用米酒的危害还包括可能会导致肾损伤、胰腺损伤、心脏损伤等。米酒的禁忌还包括孕妇禁饮、婴儿禁饮、消化道出血者禁饮等。日常在饮用米酒前应该明确自身是否存在禁忌症，而且每次饮用量不可过多。一旦饮用米酒后出现以上副作用，应该及时就医治疗，防止对身体造成更严重的危害。
