维生素C的功效与作用有抗氧化、增强免疫力、促进铁的吸收、促进伤口愈合、防治坏血病、维护心血管健康等。
1.抗氧化
维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够有效清除体内的自由基，减少细胞损伤，延缓衰老。此外，维生素C还能够降低皮肤过氧化的损伤，减少老年斑，使皮肤更加光滑细腻。
2.增强免疫力
维生素C能够促进白细胞的增殖和分化，提高机体的免疫功能。出现感冒、细菌性肺炎等感染性疾病时，适量补充维生素C可以缩短病程，减轻症状。
3.促进铁的吸收
维生素C能够将不易吸收的三价铁转化为容易吸收的二价铁，从而促进铁的吸收和利用，有助于预防和治疗缺铁性贫血。
4.促进伤口愈合
维生素C是胶原蛋白合成的重要辅酶，能够促进胶原蛋白的合成和修复。在烫伤、烧伤等情况下，适量补充维生素C可以加速伤口愈合。
5.防治坏血病
坏血病是一种因缺乏维生素C而导致的疾病，主要表现为牙龈出血、皮肤淤血等。维生素C可以保持血管的完整性，预防坏血病的发生。如果已经发生坏血病，也可以使用维生素C进行治疗。
6.维护心血管健康
维生素C能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险。而且还能促进血管壁的修复和再生，保持血管的弹性和通透性，从而预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生。
虽然维生素C具有多种对人体有益的功效，但过量摄入容易造成维生素C中毒，引起腹胀、皮肤起皮疹等症状，严重的情况下甚至危及生命。因此，应该根据自己的实际情况和营养需求来合理摄入维生素C。
日常生活中可以通过多吃富含维生素C的食物来为身体补充营养，如橘子、柚子、猕猴桃等。如果饮食中维生素C摄入不足，可以考虑通过服用维生素C片来补充。
