一般来说，小孩在1岁以上可以吃鱼胶。鱼胶即鱼鳔的干制品，富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其功效与作用包括：
1.补充营养：鱼胶中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于补充人体所需的营养物质。
2.增强免疫力：鱼胶中的多糖成分可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
3.促进生长发育：鱼胶中的钙、锌等微量元素对于儿童的骨骼生长和智力发育有一定的促进作用。
4.美容养颜：鱼胶中的胶原蛋白可以保持皮肤的弹性和光泽，有助于美容养颜。
需要注意的是，鱼胶虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。以下是一些使用鱼胶的禁忌：
1.过敏体质者：鱼胶中可能含有过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
2.消化不良者：鱼胶富含胶原蛋白，不易消化，消化不良者食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3.高血脂、高胆固醇者：鱼胶中含有较高的脂肪和胆固醇，高血脂、高胆固醇者食用后可能会加重病情。
4.感冒发热者：鱼胶有一定的滋补作用，感冒发热者食用后可能会加重病情，不利于身体恢复。
此外，小孩吃鱼胶时需要注意以下几点：
1.适量食用：鱼胶虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免引起消化不良。
2.选择合适的鱼胶：不同种类的鱼胶功效和口感略有不同，家长可以根据孩子的口味和需求选择合适的鱼胶。
3.注意食用方法：鱼胶可以炖汤、煮粥、炒菜等，家长可以根据孩子的口味和饮食习惯选择合适的食用方法。
4.观察孩子的反应：在给孩子食用鱼胶后，家长要密切观察孩子的反应，如出现过敏、消化不良等不适症状，应及时停止食用，并带孩子就医。
总之，鱼胶是一种营养丰富的食材，但在给孩子食用时需要注意适量、选择合适的鱼胶、注意食用方法，并密切观察孩子的反应。如果孩子有特殊的健康问题，建议在食用前咨询医生的意见。
