有营养又减肥的早餐应选择富含膳食纤维、蛋白质和复合碳水化合物的食物，如燕麦粥、水煮蛋、酸奶配水果、全麦面包三明治、坚果和籽类、蔬菜煎蛋饼、水果沙拉等。
1.燕麦粥
燕麦富含膳食纤维、蛋白质和复合碳水化合物，能够提供持久的饱腹感，减少食欲，可以加入一些水果、坚果或低脂牛奶，增加口感和营养价值。
2.水煮蛋
鸡蛋是优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸和维生素，水煮蛋简单易做，而且营养丰富，可以搭配全麦面包或蔬菜沙拉食用。
3.酸奶配水果
酸奶富含蛋白质、钙和益生菌，有助于维持肠道健康，选择低糖或无糖酸奶，再加入新鲜水果，如蓝莓、草莓或香蕉，增加口感和维生素含量。
4.全麦面包三明治
用全麦面包制作三明治，可以选择瘦肉、低脂芝士、蔬菜等作为馅料，全麦面包富含膳食纤维，有助于控制血糖水平，减少饥饿感。
5.坚果和籽类
如杏仁、巴旦木、南瓜籽等，富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，可以作为零食或添加到燕麦粥、酸奶中食用。
6.蔬菜煎蛋饼
将蔬菜（如洋葱、青椒、菠菜等）和鸡蛋一起煎成饼，既美味又营养，蔬菜提供了丰富的维生素和矿物质，鸡蛋提供了蛋白质。
7.水果沙拉
选择各种新鲜水果，如蓝莓、草莓、橙子、苹果等，搭配一些无糖酸奶或蜂蜜作为沙拉酱，水果富含维生素、纤维和天然果糖，是健康的选择。
