左侧牙龈发麻的原因可能有多种，如龋齿、牙本质过敏、牙龈炎、周围神经病变、饮食不当、牙结石刺激等。
1.龋齿
牙齿硬组织出现的进行性病损，若龋齿情况比较严重，可能会暴露牙神经。暴露的牙神经在吃辛辣、生冷等刺激性食物时，可能会受到刺激，进而引发牙龈发麻的现象，同时伴有疼痛等不适。
2.牙本质过敏
牙本质暴露部分受到温度、化学物质、机械作用等刺激。这些外部刺激会导致牙本质小管内的液体流动，产生异常的酸痛、发麻症状。氟化物如氟化钠甘油糊剂等可以应用于牙本质过敏的治疗，氟离子能减少牙本质小管的直径，从而减少液压传导，改善不适症状。
3.牙龈炎
由牙菌斑引起的牙龈炎症。炎性物质渗出刺激牙龈部位，导致牙龈出血、红肿、胀痛、麻木的现象。治疗牙龈炎可以遵医嘱应用抗生素，如阿莫西林胶囊、甲硝唑片等。
4.周围神经病变
如三叉神经损伤，三叉神经主要负责面部、头皮、鼻腔、口腔和舌头的感觉。当三叉神经或其分支受到压迫或损伤时，可能导致局部感觉障碍，出现牙龈酸麻的现象，还可能伴有舌头、面部的麻木。治疗可以遵医嘱应用谷维素片、甲钴胺片等营养神经的药物。
5.饮食不当
吸烟、喝酒、辛辣食物、硬质食物以及过酸过甜的食物等刺激性食物的摄入。这些食物可能会刺激牙龈，引起暂时性神经敏感或炎症，从而导致左侧牙龈发麻。改善饮食习惯，避免这些刺激性食物的摄入，有助于缓解症状。
6.牙结石刺激
长期不注意口腔卫生，导致牙结石的形成。牙结石是沉积在牙齿表面的矿化物质，它会对牙龈产生机械性刺激，进而引发牙龈炎症或神经敏感，导致牙龈发麻。通过定期洁牙和保持良好的口腔卫生习惯，可以预防牙结石的形成和牙龈发麻的发生。
若出现此类症状，建议及时就医，以便获得准确诊断和适当治疗。
