吃维生素C的好处有防癌、保护身体、预防牙龈萎缩、预防动脉硬化、治疗贫血等。
1.防癌
大量的胶原蛋白有助于避免癌细胞的扩散;VC的抗氧化功能能够抵御自由基对细胞的伤害,防止细胞变异;还能阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。有研究发现,癌症病人病人体内的VC含量几乎为零。
2.保护身体
在人体生命活动中,谷胱甘肽和酶对保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行起着至关重要的作用。
3.预防牙龈萎缩
健康的牙龈紧紧包裹着每一颗牙齿。当人体缺乏蛋白质、钙和VC时,容易出现牙龈萎缩、出血的症状。VC略带酸性,作为一种微量营养素被摄入体内,经过体内溶解、消化,其酸碱性对人体的影响是微乎其微的,所以不用过于在意它的酸碱性。
4.预防动脉硬化
可以促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5.治疗贫血
可以将难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血。