天麻具有保护视力、提高免疫力、平抑肝阳的功效和作用，其吃法有天麻炖汤、天麻蒸鸡蛋、天麻泡茶等，禁忌包括阴虚血虚者禁用、过敏反应者慎用、孕妇慎用等。
一.功效和作用
1.保护视力天麻中的多糖和氨基酸等成分有助于营养视神经，预防眼疲劳和视力下降，对视力保护有积极作用。
2.提高免疫力天麻中的天麻多糖能够刺激体内免疫物质的生成，从而提高机体免疫力，增强抵抗力。
3.平抑肝阳对于肝阳上亢引起的头痛、头晕、血压增高等症状，天麻能够平抑肝阳、降除肝火，缓解症状。
二.吃法
1.天麻炖汤将天麻与老母鸡、乌鸡等食材一同炖煮，可发挥平肝熄风、祛风止痛的功效，尤其适合血虚肝风内动的人群。
2.天麻蒸鸡蛋将天麻捣碎成粉末，混合到鸡蛋中蒸煮，具有祛风通络的作用，适合日常保健食用。
3.天麻泡茶将天麻切片或捣成粉泡茶饮用，可缓解头疼、头晕等症状，方便快捷。
三.禁忌
1.阴虚血虚者禁用天麻虽好，但阴虚血虚者不宜食用，以免加重病情。
2.过敏反应者慎用部分人群可能对天麻中的某些成分过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难等过敏症状，需立即停止食用并就医。
3.孕妇慎用天麻具有通络止痛的作用，孕妇食用后可能对胎儿产生不良影响，因此需慎重。
