番茄一般不能和咸鱼、胡萝卜、猪肝、红薯、螃蟹等食物一起吃。
1.咸鱼
咸鱼中含有大量的亚硝酸盐,番茄中含有丰富的维生素C,二者一起吃可能会产生化学反应,生成亚硝胺,对身体健康造成危害。
2.胡萝卜
胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,会破坏番茄中的维生素C,降低番茄的营养价值。
3.猪肝
猪肝中含有铜、铁等金属元素,这些金属离子会使番茄中的维生素C氧化,从而降低番茄的营养价值。
4.红薯
红薯中含有一种叫做氧化酶的物质,会在胃肠道中产生大量的二氧化碳气体,而番茄中含有大量的膳食纤维,这些膳食纤维会促进胃肠道蠕动,从而加重腹胀、腹痛等不适症状。
5.螃蟹
番茄中含有鞣酸,与螃蟹中的蛋白质结合后会形成不易消化的物质,容易引起腹痛、腹泻等症状。