黄连加佩兰泡水是中医常用的组合，具有清热解毒、健脾利湿、调和胃肠等多种功效。
1.清热解毒
黄连味苦性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经，具有显著的清热解毒作用，黄连素等成分能有效抑制多种细菌和病毒的生长，对于热毒炽盛（体内邪热过盛，蕴结成毒引起的病理现象）所致的咽喉肿痛、口腔溃疡、痈肿疮疖（皮肤体表部位出现的化脓性炎症性疾病）等症状有一定的疗效。佩兰则能辅助黄连，通过其芳香化湿（芳香药物化除湿浊、醒脾健运）的特性，帮助清除体内湿热，从而加强清热解毒的效果。两者合用，既能清热泻火，又能解毒消肿。
2.健脾利湿
佩兰味辛性平，归脾、胃经、肺经，具有健脾利湿的功效，其内含的挥发油等成分能促进脾胃运化，改善消化功能，对于脾虚湿困（脾胃功能虚弱，导致体内湿气无法正常排出而滞留）所致的食欲不振、腹胀腹泻、水肿等症状有良好疗效。黄连则能协助佩兰，通过其苦寒之性，燥湿止泻（通过清热燥湿的方法减轻腹泻问题），从而加强健脾利湿的效果。
3.调和胃肠
黄连的苦寒之性能够清热燥湿，对于胃肠湿热（脾胃运化失常，湿热蕴结于肠胃的证候）所致的胃痛、胃酸过多、便秘等症状有缓解作用。佩兰的芳香化湿特性则能改善胃肠环境，促进胃肠蠕动，对于胃肠气滞（肠胃之气流通不畅）所致的腹胀、嗳气等症状有良好疗效。两者合用，能够调和胃肠。
虽然黄连加佩兰泡水具有多种功效，但并非人人适用，对于脾胃虚寒、体质虚弱、孕妇及哺乳期妇女等人群，应慎用或禁用。此外，黄连与佩兰均具有一定的药性，过量服用可能引起胃脘冷痛（胃部感觉寒冷并伴有疼痛的症状）、腹胀等不良反应。因此，在使用黄连加佩兰泡水时，务必遵循医嘱，注意用药剂量和禁忌事项，以确保用药安全有效。
