杨梅营养价值丰富，含有维生素C、膳食纤维、矿物质、有机酸等营养物质，具有增强免疫力、助消化、祛暑生津、降血脂等功效。
一.营养价值
1.维生素C杨梅中含有大量的维生素C，这种维生素对于人体具有重要的抗氧化作用，可以帮助减少自由基对身体细胞的损害。维生素C还有助于促进铁的吸收，预防贫血。
2.膳食纤维杨梅中含有丰富的膳食纤维，这一成分对肠道健康有着显著的促进作用，能够刺激肠胃蠕动，加速体内有害物质的排泄，有效预防便秘等肠道问题。
3.矿物质杨梅还含有镁、钾、钙、铁等多种矿物质，这些矿物质在维持身体健康、骨骼发育、调节血压等方面起着重要作用。例如，钾元素有助于稳定情绪、调节血压，而钙元素则对骨骼健康至关重要。
4.有机酸杨梅中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸有助于促进消化液的分泌，增强食欲，促进食物的消化和吸收。
二.功效
1.增强免疫力杨梅中的维生素C和多酚类物质都具有很强的抗氧化作用，可以帮助增强身体免疫力，抵抗疾病的侵袭。
2.助消化杨梅中富含的有机酸和膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，增加胃中酸度，从而起到助消化的作用。适量食用杨梅可以缓解胃部不适，促进食欲。
3.祛暑生津杨梅中的果酸等成分可以消食解暑、开胃生津，是夏季消暑的佳品。在炎炎夏日，食用杨梅可以提振食欲，带来一丝清凉。
4.降血脂杨梅中的多种机酸以及丰富的维生素C可以参与体内糖代谢和氧化还原过程，增强毛细血管通透性，从而起到降血脂的作用。
