糖尿病的营养治疗原则包括控制总能量摄入、调整饮食结构、控制餐次和时间等。
1.控制总能量摄入
根据患者的体重、年龄、性别、身体活动水平等因素,计算每日所需的总能量,以维持理想体重或适当减轻体重。避免能量摄入过高导致血糖升高,同时也要防止过度节食引起营养不良。
2.调整饮食结构
碳水化合物应占总能量的50%~60%,选择复杂碳水化合物,如全麦面包、糙米、豆类等,减少简单碳水化合物,如白糖、糖果等的摄入。蛋白质可占15%~20%,优先选择优质蛋白质,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。脂肪应占25%~30%,限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入,增加不饱和脂肪,如橄榄油、鱼油等的摄入。
3.控制餐次和时间
定时定量进餐,可分为三餐或少量多餐,避免暴饮暴食和过度饥饿。合理安排餐次和时间有助于稳定血糖水平。
此外,患者还应定期监测血糖,根据血糖变化调整饮食方案。同时,也要关注自身的营养状况,必要时可咨询营养师进行评估和指导。