增稠剂一般对人体没有害处。增稠剂是大分子物质，可以用于提高产品的黏度或稠度，具有用量小、增稠明显、使用方便等特点，广泛应用于食品添加剂、化妆品、皮革加工等行业。
大部分增稠剂来源于天然食物，如植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，少部分人工合成的增稠剂也经过了安全检查。绝大多数增稠剂进入人体后不被消化吸收，而是随着人体正常的生理代谢排出体外，一般不会危害人体健康。
然而，对于糖尿病患者来说，某些含有麦芽糊精、改性淀粉的增稠剂可能导致血糖升高，因此需要谨慎使用。在适量和正确使用的前提下，增稠剂一般不会对人体健康造成危害。
