适合老人脑萎缩患者食用的食物包括鱼类、蔬菜和水果、全谷物、坚果、橄榄油等。
1.鱼类
鱼类富含欧米伽3脂肪酸,有助于改善大脑功能和记忆力。建议老人每周食用2-3次鱼类。
2.蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂,有助于预防认知能力下降。建议老人每天食用5份蔬菜和2份水果。
3.全谷物
全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于降低患心脏病和糖尿病的风险,同时对大脑健康有益。建议老人选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物食物。
4.坚果
坚果富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质,有助于改善大脑功能。建议老人每天食用一小把坚果。
5.橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,预防心脏病。同时,橄榄油中的抗氧化剂有助于保护大脑细胞。建议老人在烹饪时使用橄榄油。