富含维生素A的食物和水果是动物肝脏、鱼肝油、全脂奶制品、深色蔬菜等。
1.动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏是维生素A的良好来源。100克猪肝中含有约5000微克维生素A。
2.鱼肝油
鱼肝油富含维生素A和维生素D,对于骨骼健康和免疫系统功能很重要。
3.全脂奶制品
牛奶、奶酪和黄油等全脂奶制品也是维生素A的重要来源。
4.深色蔬菜
如胡萝卜、南瓜、菠菜、羽衣甘蓝等,这些蔬菜中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。
需要注意的是,过量摄入维生素A可能对健康造成负面影响,尤其是在长期高剂量摄入的情况下。因此,建议通过均衡饮食来获取足够的维生素A,而不是依赖于补充剂。对于特定人群,如孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人,可能需要根据医生或营养师的建议来调整维生素A的摄入量。