鹿肉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,还含有多种氨基酸、矿物质和维生素,具有滋补身体、补血养颜、增强免疫力、促进生长发育等功效。
1.营养成分
鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。其中,蛋白质含量比牛肉、羊肉高,而脂肪含量则比牛肉、羊肉低。此外,鹿肉还含有多种氨基酸、矿物质和维生素,对人体有很好的滋补作用。
2.滋补身体
鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。对于身体虚弱、阳气不足、腰膝酸软等症状有很好的滋补作用。
3.补血养颜
鹿肉中含有丰富的铁、锌等微量元素,能够促进血液循环,提高血红蛋白的含量,对于贫血、面色苍白等症状有很好的改善作用。
4.增强免疫力
鹿肉中的蛋白质和氨基酸等营养成分能够增强人体的免疫力,提高身体的抵抗力。
5.促进生长发育
鹿肉中的钙、磷等矿物质是人体骨骼和牙齿的重要组成部分,对于儿童的生长发育和老年人的骨质疏松有很好的预防作用。
需要注意的是,鹿肉虽然具有很高的营养价值和功效,但也不能过量食用。同时,由于鹿肉中含有较高的胆固醇,因此患有高血压、高血脂等疾病的人群应该适量食用。