含有维生素B的食物有谷物与粗粮、动物性食物、蔬菜、水果、坚果与豆类等。
1.谷物与粗粮
维生素B1和维生素B3主要存在于谷物的表皮和胚芽中,如糙米、全麦面包、燕麦等粗粮。这些食物不仅富含B族维生素,还能提供膳食纤维,有助于肠道健康。
2.动物性食物
肉类、鱼类、禽蛋以及奶制品是维生素B12、维生素B6和维生素B2的重要来源。例如,猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类以及牛奶、奶酪等,这些食物中的维生素B有助于维持神经系统的正常功能。
3.蔬菜
深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝、西兰花以及紫菜、胡萝卜等,含有丰富的维生素B群,尤其是维生素B9,对孕妇和胎儿的发育尤为重要。
4.水果
部分水果也富含维生素B,如香蕉、苹果、猕猴桃、火龙果等,它们不仅提供了维生素B,还含有丰富的维生素C和矿物质。
5.坚果与豆类
坚果如核桃、杏仁以及豆类如黄豆、黑豆、红豆等,也是维生素B的良好来源,特别是维生素B6和维生素B2。