糖尿病患者在控制热量摄入的前提下,需要保证三餐营养均衡。藕是我们日常生活中常见的蔬菜,既可以炒着吃,又可以用来煮汤,清脆爽口,含有独特清香。
糖尿病患者可以吃藕吗?
对于糖尿病患者来说,藕是可以吃的,但是在烹饪的时候,尤其要注意不可以加糖。藕的含糖量不是很高的,适量吃藕对身体还有不少好处,但是吃的过多就可能会导致血糖值不稳,从而导致身体不适。
藕是一种含有多种营养素的食物,也有一定的药用价值,经常食用可以给患者提供均衡的营养物质,并且对降低患者血糖起到一定辅助性作用。藕还可以改善肠胃促进消化,强健胃黏膜等作用,可以帮助患者减轻肠胃负担,排便通畅。
藕含有自己独特的多糖蛋白质的混合物,这与饮食中的胆固醇等物质结合,减少人体对脂肪的吸收,可以一定程度防治以及心血管疾病的发生。
藕里面含碳水化合物,碳水化合物也就是淀粉。糖尿病患者虽然可以吃藕,但是不能吃太多并且相对应要减少主食的量。对于藕制品患者尽量少吃或者不吃,例如藕粉。