胆结石术后饮食适合吃流食与半流食、低脂肪低胆固醇食物、高纤维食物、富含蛋白质与维生素的食物等。
1、流食与半流食
术后初期，患者适合吃流食和半流食，如米粥、面条、水果泥、蔬菜汁等。这些食物易于消化，不会给胃肠道带来过重的负担，有助于术后恢复。
2、低脂肪低胆固醇食物
随着术后恢复，患者可以逐渐过渡到低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼肉以及新鲜蔬菜水果。这些食物有助于降低血液中的胆固醇含量，预防胆结石复发。其中，豆腐、香菇、海鱼等尤为推荐，因为它们不仅低脂低胆固醇，还富含优质蛋白质、氨基酸和膳食纤维等营养素。
3、高纤维食物
增加膳食纤维的摄入也是术后饮食的重要一环。患者可以选择全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，以促进肠道蠕动，预防便秘。
4、富含蛋白质与维生素的食物
术后恢复期间，患者还需要适量补充蛋白质和维生素。优质蛋白质如鲜鱼、鲜虾、牛羊肉等有助于身体恢复；而富含维生素C的水果如橙子、草莓、猕猴桃等，则可以增强免疫力，促进伤口愈合。
此外，患者还可以适量食用一些核桃、花生、芝麻等富含不饱和脂肪酸的食物，以及酸奶、火龙果、蜂蜜等有助于排出肠道毒素的食物。若患者身体虚弱，还可多食用含有铁质的食物，如茄子、红枣等。
如出现任何不适或疑问，应及时就医咨询。同时，保持良好的生活习惯，定期复查，确保身体健康。
