阿胶糕主要由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等成分制成，其中阿胶和冰糖的含量较高，热量相对较高。因此，吃阿胶糕是否会发胖，取决于食用量和个人的身体状况。
1.阿胶糕的主要成分
阿胶：阿胶是一种由驴皮熬制而成的胶块，具有补血、滋阴、润肺、止血等功效。阿胶的主要成分是胶原蛋白，其热量较高。
黑芝麻：黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养成分，具有乌发、润肠、补血等功效。黑芝麻的热量也较高。
核桃仁：核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、钙、铁等营养成分，具有补肾、健脑、乌发等功效。核桃仁的热量也较高。
冰糖：冰糖是一种由蔗糖经过精炼而成的糖，其主要成分是蔗糖，热量较高。
黄酒：黄酒是一种由糯米、大米等经过发酵而成的酒，其热量较低。
2.食用量
阿胶糕的热量较高，如果食用量过大，容易导致热量摄入过多，从而引起发胖。
一般来说，每天食用阿胶糕的量不宜超过100克。
3.个人的身体状况
有些人的身体代谢率较高，即使食用了高热量的食物，也能够及时将其消耗掉，不容易发胖。
而有些人的身体代谢率较低，即使食用了较少的食物，也容易导致热量摄入过多，从而引起发胖。
此外，如果个人患有甲状腺功能减退、糖尿病等疾病，也容易导致发胖。
综上所述，吃阿胶糕是否会发胖，取决于食用量和个人的身体状况。一般来说，建议适量食用阿胶糕，同时注意控制总热量的摄入，以保持身体健康。
需要注意的是，阿胶糕虽然具有一定的滋补功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医。此外，阿胶糕中含有黄酒，孕妇、儿童、酒精过敏者应避免食用。
